2022年7月22日 / 最終更新日 : 2022年7月22日 軌章小島 繁盛の思考 これから開業するなら宴会利用もできるカウンター居酒屋 昨日、宴会に依存しすぎると危険というお話をしました。 では、どうすればよいのか？リピート客が中心のお店が絶好調だよとも昨日お伝えしました。 でも宴会取れないと勿体ないよね？ となると思います。 宴会はとらなくて、宴会利用 […]
2022年7月21日 / 最終更新日 : 2022年7月21日 軌章小島 繁盛の思考 依存しすぎは危険？宴会需要依存飲食店 絶好調店舗の共通点 また感染者数と報道される陽性者増えて宴会のキャンセルが相次いでいますね…。 三連休はクライアントは凄い売り上げをたたき出している店舗が多かったです。特に日曜日はずば抜けた売上でした。 連休明けは落ち込むのは、珍しくないで […]
