2023年3月17日 / 最終更新日時 : 2023年3月17日 軌章小島 繁盛の思考 間違っていませんか？その人件費率 業態によりますがFLは6割、人件費率は3割に抑えるという基本的な考え方がありますがその人件費率、人件費が間違った認識もあると思いますので今日はお伝えさせていただきますね。 人件費率が３０％。これを目安にシフトを組んだりす […]
2023年3月12日 / 最終更新日時 : 2023年3月12日 軌章小島 繁盛の思考 店長の忙しさをマネジメントしよう 経営者なら感じでいる方が多いと思いますが店長の負担が大きく本来、売上を上げ利益を生み出すことに店長のリソースを割かなければならないですが単なる店舗営業に全力を費やしてしまっているお店が多いと思います。 しかしそれでは、店 […]
2023年3月4日 / 最終更新日時 : 2023年3月4日 軌章小島 繁盛の思考 異なる教育が必要！２通りの仕事しないスタッフ 良く仕事を見つけて仕事をする子と指示がなければ何もしない子。様々なタイプのスタッフがいると思います。 その中で仕事をしないスタッフをどう教育するか？ ここは店長の悩みの種だと思います。 なので今日は仕事をしないスタッフの […]
2023年1月31日 / 最終更新日時 : 2023年1月31日 軌章小島 繁盛の思考 不満足を観察で認知まで短縮しよう 新人スタッフも多くなることと、繁忙期を過ぎて緩やかな営業が続くと気が抜けてミスも多くなる時期になっているかと思います。 こうした時のお客様の不満足は今後の営業に大きく影響を与えます。忙しい時は「忙しいからしょうがないね。 […]
2023年1月18日 / 最終更新日時 : 2023年1月18日 軌章小島 繁盛の思考 スタッフ教育の最強はカッコいいリーダーになること 小島の考えではこれが最強というものがありその一つの教育についてはリーダー（経営者や店長）はカッコいい人になることだと考えています。 カッコいいリーダー。「ああいう人になりたい。」憧れの人、そういう目指すべき人が身近にいる […]
2023年1月15日 / 最終更新日時 : 2023年1月15日 軌章小島 繁盛の思考 スタッフに合わせてケア・フォローを変えてみよう クライアントの店長がとても良い取り組みをしていたので共有させていただきます。それは個々のスタッフに合わせてフォローすることやケアすることを変えているということ。 言葉にすると簡単ですが実際にそれを実践するのはとても難しい […]
2022年12月18日 / 最終更新日時 : 2022年12月18日 軌章小島 繁盛の思考 スタッフを疲弊させない未来を見せよう この繫忙期に体調不良で少ない人数で営業される場合も増えてきていると思いますがいかがでしょうか？ こうした状態が続いてくるとスタッフは疲弊してきて、「この状態がいつまで続くのだろう・・・」と不安になります。 これをそのまま […]
2022年12月11日 / 最終更新日時 : 2022年12月11日 軌章小島 繁盛の思考 アルバイトに光をあてていますか？ スタッフの教育に際し、アルバイトに光をあてているかどうかでスタッフの成長と継続勤務に影響があるのでお伝えさせていただきます。 お店で働いていてついつい店長や経営者が主役になりがちですが名脇役になることを小島はおすすめいた […]
2022年11月27日 / 最終更新日時 : 2022年11月27日 軌章小島 繁盛の思考 売上を創る意識をスタッフが持っていますか？ ただのお金稼ぎだけでは中々出てこない意識。各スタッフが売上を創るという考えを持っているかどうか？これが特にこの12月に大きな差を生むといえます。 どんなに良いことを言っても、売上を創っていかなければ商売は長続きしにくい。 […]
2022年11月20日 / 最終更新日時 : 2022年11月20日 軌章小島 繁盛の思考 目に見えない業務を評価していますか？ 経営者や店長はスタッフを正しく評価することが求められます。しかしながら、表面上の目に見えるものだけを評価している方も少なからずいらっしゃいます。 どんな業種でも同じですが各スタッフには役割があり個々が各々の役割を全うする […]
