同じ店舗に数年いるとどうしても成長が感じにくくなってきてしまいます。　そうすると、成長を感じなくなり、「ここにいて良いのか？」と疑問に感じてきてしまいます。　この疑問こそが不安に繋がり退職の道に進むきっかけになってしまい […]

先日、飲食の戦友とお話をしていて思ったことをお伝えさせていただきますね。　みんなそれぞれ目標があってそれに向かって日々歩んでいると思います。　色んな目標がある中でそれに向かって歩む。　当たり前のことですが本当に出来ている […]

夕食を食べながら、松岡修造さん出演のテレビみて思いました。　これってお店にも通ずるなと。　　飲食店の収益改善する時に、色んなノウハウや戦略を考えるのですが一番大事な事って松岡修造さんがいつも言っていることなんですよね。　 […]