2022年3月10日 / 最終更新日 : 2022年3月10日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 本当に新人教育で最初に教えることは挨拶の仕方？ 飲食店で最初に教えること。「挨拶」と答える方多いと思います。そもそもその挨拶はどのようなものでしょうか？ 「おはようございます。」「お疲れ様です。」 ちなみに挨拶とは「新たに顔を合わせた際や別れ際に行われる、礼儀として行 […]
2020年6月25日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 今こそ自分の仕事を見直そう！ 今、色々大変だと思います。 大変どころでないくらい大変だと思います。 キャッシュのことも考えなければならないし、集客も考えなければならない。 そして、人件費や原価も勿論。 衛生面やコロナ対策。 多種多様な舵取りが必要です […]
