2022年5月13日 / 最終更新日 : 2022年5月13日 軌章小島 繁盛の思考 連休明けこそ本当の繁盛力が試される 大型連休明けて今週、いかがでしょうか。かなり厳しい数字が並んでいませんか？ ３年ぶりの規制のない大型連休で今までの抑えつけていた欲求を満たされてとりあえずは満足している状態といえます。 なのでゴールデンウイークより落ち込 […]
2022年5月10日 / 最終更新日 : 2022年5月10日 軌章小島 繁盛の思考 勘ではなく数字で4月を振り返ろう 「ゴールデンウイークは忙しかったな～。」と一息ついている今日この頃。休息は体も頭にも必要です。 一息ついたら、振り返りを感情、頭の中だけでなく数字で振り返りをしてください。 特にこの4月から値上げをしたお店も多いと思い […]
2021年9月30日 / 最終更新日 : 2021年9月30日 軌章小島 繁盛の思考 繁盛店経営者はこんな行動をしていた９月 明日から通常まではいかなくても、酒類提供できます。まだ時間が短く採算が合うまではいかないですがお客様の笑顔を見ることはできます。 これだけまともな営業ができないと外的要因の責任にしてしまいますが、どんな時も結局は経営判断 […]
2021年9月1日 / 最終更新日 : 2021年9月1日 軌章小島 繁盛の思考 理想の未来を掴み取るために！８月の行動を振り返ろう！ どんなに頑張ってもこれを怠っては努力が水の泡。それは振り返り。 ８月の営業が終わり９月に入りました。できることが限られる状態が長く続いております。 その中で地域性もありますが、次々と行動をおこしている方とじっくりと様子見 […]
2020年6月21日 / 最終更新日 : 2020年6月21日 軌章小島 繁盛の思考 お店も人も成長する日報の使い方 今日は成長する秘訣について。 何気なく過ごしている毎日。 日々の営業を忙しく駆け回っている毎日。 色々な毎日があるとは思いますが、それを成長につなげることを意識していますか？ 飲食店に限ったことではないですが、毎日の営 […]
