2021年1月25日 / 最終更新日 : 2021年1月25日 軌章小島 繁盛の思考 なんで売れない⁉恵方巻 SNSの投稿の方法 さて、月末ですね。通常時なら忙しくて新しい販促などできないところですが今は、時短営業。 時間はありますね。なのでこの機にイベント関係、恵方巻やバレンタイン、などなどのイベントの日に販促やるって決めてみてはいかがでしょうか […]
2020年10月28日 / 最終更新日 : 2020年10月28日 軌章小島 繁盛の思考 接客ロボット 急速に普及の裏の課題とは？ 早朝に我妻善逸のように寝ながら子どもの掌底を目にくらったコンサルタントの小島です（泣）#鬼滅の刃 #我妻善逸 #大人気 #まだ痛い 今日、朝の報道番組で紹介されていましたロボット。 急速に普及していますね。今の非日常の時 […]
2020年6月25日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 軌章小島 繁盛の思考 今こそ自分の仕事を見直そう！ 今、色々大変だと思います。 大変どころでないくらい大変だと思います。 キャッシュのことも考えなければならないし、集客も考えなければならない。 そして、人件費や原価も勿論。 衛生面やコロナ対策。 多種多様な舵取りが必要です […]
2020年2月20日 / 最終更新日 : 2020年2月20日 軌章小島 繁盛の思考 今こそ人材教育に力を入れよう！～間違いないで。スタッフに落とし込む方法～ 毎日、コロナウイルスの報道で暗くなってしましますが、お店を営業していると嘆いても何にもなりません。 なので、今こそ人材教育に力を入れて頂きたいと思います。 でも 「どうやって教育したらいいのか？」「そもそも、料理人だから […]
2020年1月23日 / 最終更新日 : 2020年1月23日 軌章小島 繁盛の思考 繁盛の秘訣は「人＋○○○」 飲食店の繁盛の秘訣は何か？ 「飲食」は「人」を「良」くするのに「欠」かせず「人」が「良」くすること。 と書きますね。 なので飲食店の繁盛の秘訣に「人」は欠かせないことは間違いないと思います。 人が大前提。 これは飲 […]
2019年11月25日 / 最終更新日 : 2019年11月25日 軌章小島 繁盛の思考 繁盛店になりたいのなら いきなりですが 繁盛店になりたいですか？ もっと繁盛店になりたいですか？ 今のままでいいという方もいるとは思いますが、大半の方は繁盛させたいと思います。 では、繁盛させるには、どうしたらいいのか？ シンプルです。 それは […]
