2020年1月7日 / 最終更新日 : 2020年1月7日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 4日で月売上の1/4達成の訳 今日はクライアントのお店が、勢い凄いのでお伝えさせて頂きますね。 もちろん、収益改善のポイントとともに。 この正月、1月2日～1月5日の営業で以前の月売上の1/4超しました！ 凄いですね(^O^)めちゃくちゃ、ガンバっ […]
2020年1月6日 / 最終更新日 : 2020年1月6日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 何のための正月営業でしたか？ 正月の繁忙期も終わり今日から個人飲食店はちょっと遅い正月を満喫していると思います。 自分も現場にいる頃はそうでした。 年末は深夜にお節を仕込み、普通に営業し、正月は普段の2倍忙しい。 このお正月明けが、私たちの正月。 […]
2019年12月15日 / 最終更新日 : 2019年12月15日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 個人飲食店が正月営業して待遇を良くする方法とは 先日、ニュースにあがっていたコンビニエンスストアの正月ストライキ。 どう思いますか？ 「正月くらい休ませろ」 これを掲げてコンビニ関連ユニオンは訴えています。 何がいいか悪いか。 その議論はどちらも正義だと思い […]
