2022年5月31日 / 最終更新日 : 2022年5月31日 軌章小島 繁盛の思考 起伏のある５月を振り返り６月に活かそう ５月も早いもので終わりますね。５月いかがだったでしょうか？ ゴールデンウイークは過去最高売上を達成したお店多かったのではないでしょうか。 クライアントは１日残して過去最高売上達成！しかも５連休とっての達成です。 凄いです […]
2022年5月3日 / 最終更新日 : 2022年5月2日 軌章小島 繁盛の思考 飲食店の商品開発フローはシンプル 昨日は今ある商品から新商品を生み出す、そして、固くならずにまずは本日限定商品として販売すること。繁忙期にテスト販売することで多くのフィードバック得られること。をお伝えさせていただきました。 このフィードバックを活かして、 […]
2022年3月29日 / 最終更新日 : 2022年3月29日 軌章小島 繁盛の思考 成功への近道。繁盛店店主がしていること 改善を繰り返す。成功への近道は意外とシンプルだと思います。 本日も東京の会員と三重の会員とZOOMで打ち合わせ。 10Xバーチャル本部会員の方は毎月無料で相談できるので方向が合っているかもっと良い方法はないかこんな情報は […]
2022年2月23日 / 最終更新日 : 2022年2月23日 軌章小島 繁盛の思考 それでもただ追い返しますか？どうするワクチン証明不携帯対応 今、多くの飲食店で問題になっているワクチン接種証明提示。あなたのお店はどのように対応していますか？ 各自治体によって違いますが、例えば埼玉県の場合、ワクチン・検査パッケージ制度というもので利用者のワクチン（2回以上）接種 […]
2022年2月4日 / 最終更新日 : 2022年2月4日 軌章小島 繁盛の思考 飲食店クチコミ活用のススメ 最近、クライアントからの相談いただく中で多いのがネガティブなクチコミについて。しかも事実とは異なることで嫌がらせが起きています。 例えば、お店も利用していないのに、「美味しくない。麺が伸びている。」「価格が高い。見合わな […]
2021年11月12日 / 最終更新日 : 2021年11月12日 軌章小島 繁盛の思考 アンケートで聞くべき項目 アンケートの重要性。最近多くの10X会員の方がアンケートを活用しようと動いています。 質問も多くいただいているので同じ悩みを抱えている方も多いと思いますのでブログにも書かせていただきます。 10X会員になると個別にお応え […]
2020年8月8日 / 最終更新日 : 2020年8月8日 軌章小島 繁盛の思考 フル活用しよう！店外でも店舗の魅力を 実質緊急事態宣言と同じ現状の中、 いつもお店開けてくれて ありがとうございます！ 今の状態、国として緊急事態宣言だしていなくても出していると同じ情勢だと思います。保証は出さないけど自粛してね。だけど経済は回すためにGOT […]
2020年6月1日 / 最終更新日 : 2020年6月1日 軌章小島 繁盛の思考 活用していますか？経営資源 会社の経営資源というと何を思い浮かべますか？ まず、お金。 そして物。 人。 これが経営資源の核となる３つです。 これにプラスして 時間と知的財産、情報とあります。 経営はこの限りある資源を如何に効率よく使用して最大の […]
2020年2月8日 / 最終更新日 : 2020年2月8日 軌章小島 繁盛の思考 POSレジ&日報は活用してこそ意味がある 皆様、毎日の日報。 飲食店で売上の日報つけているとは思います。最近はPOSレジが普及されているので営業終了後、ボタン一つで集計・精算してできます。 ちなみに POSとはPoints of Salesの略で、「販売時点情報 […]
