2022年10月16日 / 最終更新日 : 2022年10月16日 軌章小島 繁盛の思考 個人飲食店の優位性を活かそう 回転寿司の競争が激化していますが、これはこれからの飲食店の課題が表面化していると思います。 実際に視察の中、感じたこととして今日お伝えさせていただきますがそれは個人飲食店の優位性に繋がると思います。 今、回転寿司業界はコ […]
2021年12月28日 / 最終更新日 : 2021年12月28日 軌章小島 繁盛の思考 発注もできない。。。怠るな！冷蔵庫メンテナンス 今、大問題になっているのが半導体不足による冷蔵庫不足。壊れても買い替えができない状態です。 そして今日で多くの会社が休みになります。このタイミングで壊れてしまうと営業すら難しくなってしまします。 冷蔵庫に関わらず多くの厨 […]
