2022年2月20日 / 最終更新日 : 2022年2月20日 コンサルタント 小島 接客 ちょっとした気遣いできていますか？接客・セルフオーダー 繁盛しているお店とそうでないお店。ほんとうにちょっとしたことで違いが生まれます。 例えば、焼肉キングでは冷麺を注文するとセルフオーダー端末にこのように表示されます。 お酢のあり・なしが選べます。 酸っぱいものが苦手な小島 […]
2021年12月21日 / 最終更新日 : 2021年12月21日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 ここが凄い！ド満席の焼肉チェーン店 先日、焼肉キングさんにお邪魔してきました。率直に「凄いな！」と思いました。ここが凄いと思ったことを今日は書き綴っていきますね。 来店したのは開店30分前。既に行列ができていました。 50名くらいかな？ 予約も受け付けて […]
