2023年8月28日 / 最終更新日 : 2023年8月28日 コンサルタント 小島 オペレーション パフォーマンスを飛躍的に向上するゾーンについて考えてみよう ゾーンに入っている人は通常からは得られない力を発揮します。スポーツで見られることが多いゾーンですが知ることで活用できるかもしれません。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 バスケットワ […]
2022年10月28日 / 最終更新日 : 2022年10月28日 コンサルタント 小島 スタッフ教育 飲食店店長が選ぶべきリーダーシップ 今日はリーダーシップのお話をしようかと思います。アメリカの心理学者レヴィンがアイオワ大学で行った実験に基づき、リーダーシップのタイプを下記のように３つに分類しました。 独裁型・放任型・民主型、あなたはどの類型に当てはまり […]
2022年2月13日 / 最終更新日 : 2022年2月13日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 生産性から考えない商品のブラッシュアップを今こそ 今日までだった東京や愛知など13都県に適用している「まん延防止等重点措置」を3月6日まで延長されますね。。。 ピークアウトはしているけれど3月6日まで伸びることで2月中は耐えることが求められます。ウイルスの変化をみてもこ […]
