2022年4月13日 / 最終更新日 : 2022年4月13日 軌章小島 繁盛の思考 成長を止めないことが若手スタッフに必要なこと 同じ店舗に数年いるとどうしても成長が感じにくくなってきてしまいます。 そうすると、成長を感じなくなり、「ここにいて良いのか？」と疑問に感じてきてしまいます。 この疑問こそが不安に繋がり退職の道に進むきっかけになってしまい […]
2022年3月31日 / 最終更新日 : 2022年3月31日 軌章小島 繁盛の思考 不満から不安へ。若手スタッフの意識変化 一昨日夢を見ました。昔の思い出、飲食店でホールをしていたころの思い出。 常連のお客様から毎回のように叱られていました。とても厳しい方でお皿の持ち方や提供の仕方など全てにおいて厳格な方でした。 その方が来るととても緊張しま […]
