2023年1月31日 / 最終更新日 : 2023年1月31日 軌章小島 繁盛の思考 不満足を観察で認知まで短縮しよう 新人スタッフも多くなることと、繁忙期を過ぎて緩やかな営業が続くと気が抜けてミスも多くなる時期になっているかと思います。 こうした時のお客様の不満足は今後の営業に大きく影響を与えます。忙しい時は「忙しいからしょうがないね。 […]
2022年12月9日 / 最終更新日 : 2022年12月9日 軌章小島 繁盛の思考 人手不足の解消？配膳ロボットより本質的な解決に取り組もう 昨日、幕張メッセの展示会で多くの配膳ロボットが展示されていました。配膳ロボットがあれば、時給換算で150円くらいとか休まず、文句を言わず働いてくれると。 だから人手不足が解消されるとおっしゃるブースもありました。 ですが […]
2020年4月19日 / 最終更新日 : 2020年4月19日 軌章小島 繁盛の思考 不安な時は数字を明確にしよう ここ最近は毎日が不安だと思います。 先行きが見えない。これが一番不安になる原因だといえます。 コロナが収束するのがいつになるかは誰にもわからないと思います。 ではどうしたらいいのか？ コロナはどうなるかわからないけど自 […]
