2020年8月10日 / 最終更新日 : 2020年8月10日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 逆風に負けない飲食店とは?昼呑み需要を掘り起こそう! 最近、小島はこれを思います。 夜、遅くにお酒を飲むことで感染が広がるというイメージがつけられているのなら、だったら昼に飲めばいいじゃない? コロナは紫外線が効果があるというので■太陽光でコロナ対策 快晴なら屋外10分でウ […]
2020年7月25日 / 最終更新日 : 2020年7月27日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 コロナに負けないお店は明確 最近、色々なお店のお話を伺って思うこと。 明確。 この一言に尽きるかなと思いました。 言葉を変えるとわかりやすい。 わかりやすいということは、お客様に伝わりやすいということ。 今、お客様が情報を得る選択肢が少ない今よ […]
2020年5月14日 / 最終更新日 : 2020年5月14日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 なろう!飲食店は打たれ強く! 雑草魂。 昔よく言いましたね。 私も高校時代、部活にすべてをささげていました。(勉強は全然していなかった(笑)) 高校から始めた部活。きつかったですね~。 今まで帰宅部で運動なんか全然していなかったのにハンドボール。。。 […]
2020年3月7日 / 最終更新日 : 2020年3月7日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 ランチやるならウリをカスタマイズしよう! さっ、 色々お伝えさせて頂いてますが、そろそろ受け身のスタイルをやめて攻めのスタイルへ動いていきませんか? まずは、こういう時こそいつもやらないことを。 例えばディナー営業のみのお店でランチをやってみる。 ランチという […]
2020年3月2日 / 最終更新日 : 2020年3月2日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 飲食店は止まるな! 先日、やっとみた映画の影響でこの題名になりました(笑) 映画見た後影響受けやすいタイプなので。。。 今、飲食店に逆風吹いていると感じていると思います。実際にそうだとも思います。 ここでもやっぱり出てくるのが繁盛店と繁盛 […]