コストが軒並みに上がっている今、収益構造が変わってしまっているお店が多いと思います。同じようにしていても「利益が出にくくなってしまった…」と感じているなら、対策が必要です。　小島ならどうするかを今日は書いていきたいと思い […]

「あなたもお店の強みは何ですか？」というと一つだけを考えてしまいがちですが強みは一つだけではないですね。　強みは大きく分けてヒトモノカネ情報ノウハウの５つから考えます。　この中からあなたのお店の強みを考えるとわかりやすい […]

今日で２月も終わり明日から３月に入ります。普段なら歓送迎会の予約もガンガン入ってきてお花見のオードブルも告知始めていると思います。　今年はそのイメージが出てこない３月になりそうで非常に残念です。　先日、某グルメサイトから […]