2023年2月23日 / 最終更新日時 : 2023年2月23日 軌章小島 繁盛の思考 経営を安定させる経営資源を活かした業態づくりを考えよう コストが軒並みに上がっている今、収益構造が変わってしまっているお店が多いと思います。同じようにしていても「利益が出にくくなってしまった…」と感じているなら、対策が必要です。 小島ならどうするかを今日は書いていきたいと思い […]
2022年3月5日 / 最終更新日時 : 2022年3月5日 軌章小島 繁盛の思考 お店の強みは5つの経営資源から考える 「あなたもお店の強みは何ですか?」というと一つだけを考えてしまいがちですが強みは一つだけではないですね。 強みは大きく分けてヒトモノカネ情報ノウハウの5つから考えます。 この中からあなたのお店の強みを考えるとわかりやすい […]
2022年2月28日 / 最終更新日時 : 2022年2月28日 軌章小島 繁盛の思考 注いでいる経費を最大限に活かしていますか? 今日で2月も終わり明日から3月に入ります。普段なら歓送迎会の予約もガンガン入ってきてお花見のオードブルも告知始めていると思います。 今年はそのイメージが出てこない3月になりそうで非常に残念です。 先日、某グルメサイトから […]
2020年5月12日 / 最終更新日時 : 2020年5月12日 軌章小島 繁盛の思考 経営に大事なのはメリハリ! さて皆さん、 全力でアクセル踏んでいますか? もし、今アクセル踏み込んでいるならちょっと待ってください。 もう少しでいいので。 飲食店に関わらず、経営は限りあるエネルギーをどれだけ有効活用するかが大事です。 無限の […]