2021年9月4日 / 最終更新日時 : 2021年9月4日 軌章小島 繁盛の思考 お取り寄せグルメがヒント！年末年始は御節以外も売ろう 昨日は今年の御節の需要傾向をお伝えしましたが、 今年の年末年始は御節以外もよく売れる！と考えております。 理由は、年末年始も外出控えが考えられます。「予定も立てられないので家でゆっくりしよう。」 ↓「お店もや […]
2021年8月5日 / 最終更新日時 : 2021年8月5日 軌章小島 繁盛の思考 やっぱり店外売上取れるお店は強い！ 今日、クライアントと打ち合わせしていて一緒に取り組んできた店外売上が月に200万を超えたと伺ってとても嬉しかったです。 昨年末から本当に継続して様々なことに取り組んで来られて本当に凄いと思います。 SNS投稿はもちろん、 […]
2020年8月21日 / 最終更新日時 : 2020年8月21日 軌章小島 繁盛の思考 通販でも攻める！ 輝いている経営者 飲食店が通販を始める。 今年3月4月の頃はまだ少なく、通販に取り組む飲食店も製造業の許可なく色々なものを販売していた時期もありました。 5ヶ月が過ぎて許可をとって安心安全に通販を行うお店も増えてきた。今、小島が実際に通販 […]
2020年8月14日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 軌章小島 繁盛の思考 テイクアウト？デリバリー？通販？飲食店に今プラスしたいこと 昨日のテレビ繋がりで。 統計でみた飲食店の実情について放送されていましたので共有と、どう考えるか。今日はこの内容でお伝えさせていただきますね。 まず、家庭への影響として有効求人倍率・賃金・消費と挙げられていますが経済は […]
2020年8月4日 / 最終更新日時 : 2020年8月4日 軌章小島 繁盛の思考 劣化版でない！新たな楽しみを生み出す飲食店の通販 飲食店の通販。 3月4月は十分な知識や準備がない状態で製造業の許可なく一部の飲食店が始めたので警鐘をならしていましたが、あれから皆様、保健所に問い合わせしたりして製造業許可とって頂いて正式な形で通販を始めるお店が増えてき […]
2020年5月15日 / 最終更新日時 : 2020年5月15日 軌章小島 繁盛の思考 参考になるラーメン通販はこれ！ 先日注文した。家系ラーメン。 やっと食べてみました。 冷凍で届いて冷凍保存しておいたとっておきの一品。 こんな感じに分けられていました。 スープと麺と叉焼とほうれん草と海苔。 そして、通販はこれがないと 美味しい召し上が […]
2020年4月16日 / 最終更新日時 : 2020年4月16日 軌章小島 繁盛の思考 飲食店が通販を無許可で販売するとこうなる 飲食店の通販の各製造業、無許可販売。 先日、注意喚起いたしましたが、具体的にどんな罪になるか調べてみました。 食品衛生法52条1項違反（無許可営業）の罰則は、同法72条により、2年以下の懲役または200万円以下の罰金です […]
2020年4月13日 / 最終更新日時 : 2020年4月13日 軌章小島 繁盛の思考 危険！飲食店の通販コロナで始めていませんか？ 最近、凄く気になることがありまして。。。 それは、通販です。 飲食店が通販始めているところ多いですよね。 何が気になるというと、 バシッといっちゃいますと、NGです。 もちろん全部じゃないですよ。でもこのコロナウイルスで […]
