2022年9月28日 / 最終更新日 : 2022年9月28日 軌章小島 繁盛の思考 飲食店の値上げ商品の選び方 10月を前にして値上げの追い込みしているお店が多いので値上げで失敗しないために気をつけることをいくつかお伝えしたいと思います。 まず、どのように値上げを考えていますか？様々な値上げがありますが ①一律値上げ②最低価格の引 […]
2022年8月22日 / 最終更新日 : 2022年8月22日 軌章小島 繁盛の思考 定食メニューの食器選びのポイント ちょっとした小技です。ランチやセットメニューで何となくお皿をお盆に乗せていると思いますがお皿の乗せ方や選び方でその定食の価値の伝わり方が変わってきますので今日は定食のポイントをお伝えさせていただきます。 まず、定食はどの […]
2022年6月30日 / 最終更新日 : 2022年6月29日 軌章小島 繁盛の思考 タブレットPOSレジの選び方 タブレットタイプのPOSレジ、たくさんありますよね。少し調べるだけでも エアレジスマレジユビレジワンレジUレジマジレジはんじょうPOSレジテンポスエアーTabレジブレインレジスターSquare POSレジNECモバイルP […]
2022年6月28日 / 最終更新日 : 2022年6月28日 軌章小島 繁盛の思考 飲食店のメニューブックの選び方 飲食店の必須アイテムのメニューブック。定型サイズから縦長のものから横長のもの、さらには一枚ものから冊子印刷タイプまで。様々な形があり、どれにしようか迷ってしまいますよね。 この形に合う合わない業態はあるのか？ターゲットに […]
2021年7月31日 / 最終更新日 : 2021年7月31日 軌章小島 繁盛の思考 Uber・出前館の容器選び 今、たくさんの飲食店店舗が宅配委託サービスを利用していると思います。 こじまの住んでいるところもサービスを利用する店舗が多くなっていて非常に助かります。 今日はUberEatsや出前館やmenuなど宅配委託、代行サービス […]
