2022年7月5日 / 最終更新日 : 2022年7月5日 軌章小島 繁盛の思考 美味しさ以外の価値を大事にしていますか？ 「美味しければ、お客様は来る」こうした言葉、もう懐かしいですね。 「美味しければ、お客様は来る」この言葉は間違いではありません。でもそれは、需要と供給のバランスが需要＞供給であった高度経済成長期の話です。 作れば売れると […]
2022年1月23日 / 最終更新日 : 2022年1月22日 軌章小島 繁盛の思考 間違いだらけの値上げしていませんか？ 昨日、値上げのお話をさせていただきましたがでは、値上げする時、一律に１００円とか値上げしていませんか？今日は値上げで失敗しないように間違いだらけの値上げについてお伝えさせていただきますね。 冒頭でお伝えした、一律値上げ。 […]
2020年8月13日 / 最終更新日 : 2020年8月13日 軌章小島 繁盛の思考 コロナ対策間違えていませんか？飲食店のテーブルの拭き方・掃除の方法 今日、テレビでコロナ対策の掃除、テーブルの拭き方について紹介されていました。 小島は基本テレビを信じません。というより信じないようにしています。そのまま鵜呑みにすることはありません。 ので今日お伝えすることは、小島が長年 […]
