2023年1月20日 / 最終更新日 : 2023年1月20日 軌章小島 繁盛の思考 飲食店はファサードの大切さを今一度考えよう 売上が大きく上がるパターンのひとつにファサードの改善があります。よくあるファサードの失敗例も合わせて今日はお伝えさせていただきますね。 まず、ファサード、店頭や外装、看板含め出店時に予算が足りなくなり簡易的なものになって […]
2022年12月29日 / 最終更新日 : 2022年12月29日 軌章小島 繁盛の思考 販促は単発でなく次回に繋げる道を描こう 年末はやはりコロナ前以上の売上や過去最高売上をたたき出しているお店が多いですね。年末年始は一年で最高の販促、イベントといえます。 その最大のイベントを単なる単発で終わらせては勿体ないのでぜひ、次につなげるように販促の道を […]
2022年11月30日 / 最終更新日 : 2022年12月1日 軌章小島 繁盛の思考 必要な時だけSNS投稿していませんか？人間関係と同じでことしますか？ これはSNSに限ったことではないですが特にSNSの使い方で多くみられるのでお伝えさせていただきますね。 SNSで集客。 そもそもこの考えでは上手く行きにくいと小島は思います。 SNSは人間関係と同じで日々の投稿により目 […]
2022年11月29日 / 最終更新日 : 2022年11月29日 軌章小島 繁盛の思考 なぜ平日夜の売上を上げたい？視点を変えてみよう 最近多くの飲食店で聞くのが「売上の波が大きい。」「平日の夜が厳しい。。。」といった暇な時の集客を課題に挙げています。 これは飲食店を長年経験してきた小島も思います。しかし、視点を変えてみると考え方が変わります。 そもそも […]
2022年11月24日 / 最終更新日 : 2022年11月24日 軌章小島 繁盛の思考 客数が増えていない時は宣伝よりも中身の見直しが必要 焦る気持ちはよくわかります。お客様が来ない時の辛さ、小島も体験したことありますので。その時、ついつい「チラシを撒こう」「SNS集客しなきゃ」と宣伝に目が向きがちになりますが客数が増えていない時に、こうした宣伝を行っても効 […]
2022年11月10日 / 最終更新日 : 2022年11月10日 軌章小島 繁盛の思考 単なる利益の流出にならない飲食店のクーポンの使い方 集客に力を入れようとクーポン付きチラシを今月末に入れようと動いている飲食店も多いと思いますので今日は飲食店側のクーポンの使い方についてお伝えさせていただきますね。 クーポンは良く考えずに行ってしまうと単なる利益の流出にな […]
2022年11月8日 / 最終更新日 : 2022年11月8日 軌章小島 繁盛の思考 改善すべきファサードは店頭だけではない ファサードの改善が集客に一番効果的な場合が多いですがこのパターンに合わない場合もあります。この場合、店頭を改善しても効果が出ない場合があります。 限りある資源を有効活用するのが経営にとって重要なのでお伝えしていきますね。 […]
2022年11月4日 / 最終更新日 : 2022年11月4日 軌章小島 繁盛の思考 時間も費用も足りないのなら「のぼり」で改善しよう 販促として費用対効果が大きいもの。それはファサード、店舗外観の改善と小島は考えております。しかし、「ファサードを改修するには時間と費用がかかるから、ウチにはそんな余裕がない」と諦めてしまうお店も多いかと思います。そうした […]
2022年10月26日 / 最終更新日 : 2022年10月26日 軌章小島 繁盛の思考 飲食店が販促キャンペーンからリピートしてもらうには？ イベント開催やクーポン、○○キャンペーンを行っているお店や商業施設多いですね。需要が増加している今、まさに新規客を得ようと各社動いている訳ですが、ただ、集客できれば良いという訳ではありませんよね。 一時的な集客のためにこ […]
2022年10月25日 / 最終更新日 : 2022年10月25日 軌章小島 繁盛の思考 あなたのお店は入店できるファサードになっていますか？ 「すぐに客数を増やしたい！」と考えるなら一番効果的なものはファサード・店舗外観を改善することといえます。 補助金などでこのファサードを変更して売上が上がった店舗はとても多いです。しかしながら、本来は中身を変えてからファサ […]
