2023年9月8日 / 最終更新日 : 2023年9月8日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 お店の期待値を下回っていませんか？ 期待を超えていい意味で裏切れば、より大きく満足し期待を下回れば、どんなにレベルが高くても不満足に繋がってしまいます。 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。 お客様はお店に来店する前に期待 […]
2022年9月9日 / 最終更新日 : 2022年9月9日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 見えない力を辛抱強く積み上げよう 昨日、季節限定のメニューについてお伝えさせていただきましたが華やかなこうした販促は目に見えやすいのでモチベーションも上がりやすいと思います。 しかし、中長期的に力を発揮する土台となるQSCAはとても見えにくいものとなりま […]
