2024年1月5日 / 最終更新日 : 2024年1月5日 コンサルタント 小島 お知らせ 2024年 新しいスタートのご挨拶と大事なお知らせ 飲食店で働く皆さまそして飲食店に関連する事業を営む皆さま 旧年中は大変お世話になりました。 2019年より個人事業として飲食店を支援するコンサルティング要素を行ってまいりましたが、個人事業である飲食みぎうでサポートを廃業 […]
2024年1月4日 / 最終更新日 : 2024年1月4日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 普遍的なものだけでは語れない、小島流コンサルティング 「繁盛店になりたいですか？」 なりたいのなら、普通のことから脱却することも必要です。 だって繁盛店は１％程度に過ぎないのですから。 2024年今年から、本格的に小島がやりたいこと、小島が考える飲食店の支援に突き進んでいき […]
2024年1月3日 / 最終更新日 : 2024年1月3日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 繁盛店視察で2024年を勝ち抜く！ 飲食店が繁盛を継続するためには、必要なことがあります。 それは何だと思いますか？ 他を圧倒する美味しさを維持することでしょうか？ それとも最高の接客を行い続けることでしょうか？ どちらも必要なことでありますがそれはあくま […]
2024年1月2日 / 最終更新日 : 2024年1月2日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 出来ないことに悲観せず今できることに全力で。 今できることに全力で。 昨日の地震で被害にあわれた方にお悔やみ申し上げます。 本当に人の力はとても小さなものです。 こうした自然の驚異にはなすすべがなくできることは少ない。 東日本大震災の時もただ身を守ることで精一杯。 […]
2024年1月1日 / 最終更新日 : 2024年1月1日 コンサルタント 小島 お知らせ 2024年、飲食店の新たな道を切り開こう ２０２４年、新年あけましておめでとうございます。 昨年は多くの飲食店の方とお話して課題や困難の解決に携わってまいりました。 業種業態に関わらず、ひとつひとつのお店に向き合いテンプレートではなく、そのお店に必要なコンサルテ […]
2023年12月31日 / 最終更新日 : 2023年12月31日 コンサルタント 小島 繁盛の思考 飲食店で働くあなたへ、激動の2023年を振り返る 2023年も今日で最後。 今年も色々あったと思います。 ゼロゼロ融資の返済と借り換えの手続きを行ったり、 大きな戦力が退職されたり、 原価・人件費・光熱費などが爆上りして今年だけで数回の価格改定を行ったり。 今年は激動の […]
